（Ａ）
にんじん…1/4本
セロリ…1/2本
ズッキーニ…1/2本
たまねぎ…1/2個
ねぎ…少々
生クリーム…100cc
スープ…2カップ
白ワイン…100cc
オリーブ油…大さじ1
たまねぎ…1/2個
セロリ…1/2本
生クリーム…100cc
塩・コショウ…少々
バター・にんにく…少々
| 鯛野菜詰めロースト | ||
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材料（４人分） | |
| 鯛…1匹 （Ａ） にんじん…1/4本 セロリ…1/2本 ズッキーニ…1/2本 たまねぎ…1/2個 ねぎ…少々 生クリーム…100cc |
（Ｂ） スープ…2カップ 白ワイン…100cc オリーブ油…大さじ1 たまねぎ…1/2個 セロリ…1/2本 生クリーム…100cc 塩・コショウ…少々 バター・にんにく…少々 |
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| 作り方 | |
| @鯛を背開きにして骨を抜く。 A（Ａ）を煮詰めて塩・コショウしてさます。 B煮あがったＡを魚につめて、バター、にんにくを入れてオーブンで焼く。 C（Ｂ）のスープと野菜を煮込み、ソースを作る。 |
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